Tænk, hvis vi var i en retfærdig verden, hvor vi delte ressourcer ligeligt med alle lande. tror du der ville være Sult i verden? En undersøgelse bekræfter, at det er det, og årsagen er ingen ringere end de problemer, der hober sig op i den måde, vi i øjeblikket bruger jordens ressourcer på. Den gode nyhed? Der er en løsning.
Problemerne i det globale fødevaresystem
Ifølge en undersøgelse foretaget af Postdam Institute for Climate Impact Research, ville vores nuværende fødevaresystem kun være i stand til at forsyne 3.400 milliarder mennesker, et tal, der, hvor utroligt det end ser ud, ikke ville tjene til at dække de mere end 7.000 milliarder, der vi har brug for, vi finder i verden. Som Dieter Gerter, forfatteren til undersøgelsen, påpeger, begår vi en fejl, når det kommer til at producere mad på bekostning af miljøet.
I 2009 listede forskere fire grundlæggende principper som ville våge over jordens sundhed. Disse bruger ikke for meget nitrogen, misbruger ikke ferskvand fra søer og floder, fælder ikke for mange skove og opretholder biodiversiteten. Den faktiske situation? At producere kun halvdelen af den mad, vi får i dag, overtræder disse principper, så du kan forestille dig scenariet.
Det interessante ved undersøgelsen er, at de i det mindste foreslår løsninger til at stoppe denne fordybning. Og ja, vi bliver nødt til at ændre folks spisevaner, men det ser ud til, at vi kan begynde at rette fejlen direkte i industrierne, for hvis vi ændrer måden, vi dyrker på, kan vi brødføde mere end 10 milliarder mennesker uden at bekymre os om at fejle i en af de fire punkter.
Idéerne går gennem flytning og genopbygning af de farme, der truer mere end 5 % af de tilstedeværende arter, genbeplantning af landbrugsjord i områder, hvor mere end 85 % af de tropiske skove er blevet fældet og reducere udvindingen af vand til kunstvanding eller konsum, hvor der er for meget er spildt. Desuden ville faldet i brugen af gødning eliminere farerne ved kvælstof, og dets anvendelse kunne endda styres i områder, hvor niveauerne er høje på grund af ophobning af gårde.
Ved at følge disse retningslinjer ville vi være i stand til at opnå en bæredygtig produktion, der er i stand til at producere mad til 7,8 millioner mennesker (næsten hele befolkningen), og hvis vi samtidig reducerer kødforbruget og madspild, vil tallet nå op på 10,2 millioner mennesker, et tal, der er lidt højere end estimeret verdensbefolkning for 2050.
Derudover genererer misbrug af mad i visse dele af verden de velkendte problemer med fedme, som man så talt om. Af denne grund er det afgørende vigtigt at reducere forbruget af mad og kontrollere vores kropsvægt uden undskyldninger, da vi kan gøre det fra vores egen smartphone.
Er du allerede overbevist om at ændre den måde, du planlægger din ugentlige kost på?